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Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain – छोले की सब्जी कैसे बनाते है

Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain – Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

दोस्तों अगर आप भी रोज रोज घर में हुए आम सब्जिया खा-खा कर परेशांन हो गये है तो आज हम आपको chole ki sabji recipe in hindi की बहुत ही स्वादिस्ट सब्जी [ Sabji ] बनाने की विधि बताने जा रहे है। जो की खाने के साथ-साथ देखने में भी लाजवाब होगा।

chhole ki sabji kaise banate hain छोले की सब्जी वैसे तो हर जगह बहुत फेमस है परन्तु यह उत्तरी भारत में लोग ज्यादा खाना पसंद करते हैं। chhole ki Sabji के साथ आप भटूरे,पूरी,पराठा, तथा चावल भी खा सकते हैं। वैसे तो छोले के साथ भटूरे काफी फेमस हैँ और भारत में आपको हर एक राज्य और हर एक सहर में मिल जायेगा। तो चलिए हम आज जानते है की chhole ki sabji kaise banate hain

Chole Ki Sabji Recipe – Ingredients – छोले की सब्जी रेसिपी – सामग्री

  • छोले ( काबुली चने ) – 250
  • सरसो तेल – 2 बड़े चम्मच
  • 3 प्याज के पेस्ट
  • जीरा – 1 चम्मच
  • लहसुन – 7 से 8 कलि के पेस्ट
  • अदरक – 1/2 कटी हुई पेस्ट
  • हरी मिर्च – 2,4
  • टमाटर – 3 कटे हुए या पेस्ट
  • छोले मसाले – 2 बड़े चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पावडर – 1/2 चम्मच
  • धनिया पावडर – 1 चम्मच
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • आमचूर – 1/2 चम्मच
  • हल्दी – 1/2 चम्मच
  • हरा धनिया पत्ता
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Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain – Chole Ki Sabji Recipe In Hindi

यह सब सामग्री तो हो गई तो चली हम आपको बताते है की Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain

सबसे पहले आप काबुली चने ( छोले ) को रात भर किसी बर्तन में भिंगो दे अगर आप रात भर न भिगो पाए तो कम से कम चनो को 5 घंटे के लिए भिंगो ले। उसके बाद भीगे हुए चनो को पानी से निकल कर उसे कुकर में 2 ग्लास पानी और हल्का सा नमक डाल कर कुकर बंद कर दीजिये और 6 से 7 सिटी आने तक इंतेजार करे। जब सिटी पूरी हो जाये तो उसे निकाल कर एक बार हाथो से दबा कर चेक कर ले की वह अच्छे से दब रहें है या नहीं, अगर आपको लगे की चना अच्छे से नहीं दब रहें है तो उसे 2 सिटी और लगा ले।


अब आप एक कड़ाई ले और उसमे सरसो का तेल डाले और धीमी आंच पर गरम कर ले जब तेल अच्छे से गरम हो जाये तो उसमे जीरा और प्याज का पेस्ट दाल दे साथ ही इसमें अदरक,लहसुन का भी पेस्ट दाल दे और हरी मिर्च भी और थोड़ी देर उससे भून ले जब प्याज,अदरक,लहसुन,मिर्च, तेल छोड़ने लगे तब इसमें टमाटर का पेस्ट डाल दे और साथ ही इसमें कुछ सूखे मसाले भी डाले जैसे छोले मसाले,काश्मीरी मिर्च पावडर,धनिया पावडर, गरम मसाला, हल्दी और आमचूर पावडर डाले आमचूर पावडर से थोड़ी खटास आएगी और छोले का स्वाद बढ़ जायेगा अब हम इन मसलो को अच्छी तरहा जब तक मसलो में से तेल न छोड़ दे तब तक भुनेंगे। फिर थोड़ा पानी डालेंगे और उबाल आने देंगे जब पानी में अच्छी तरहा उबाल आ जाये तब हम चनो को डालेंगे और मिला कर ढक कर धीमे आंच पर 20 मिनट तक पका लें। जब छोले पक जाये तो उसमे हरी धनिया की पत्तियाँ दाल दें अब आपकी chhole ki sabji तैयार है अब इससे गरमा गरम परोसे।

अब आपको पता चल गया होगा की Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain अगर आपको हमारा यह पोस्ट अच्छा लगा होतो कमेंट में अपनी राय जरूर दे।

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Chhole Ki Sabji Kaise Banate Hain - Chole Ki Sabji Recipe In Hindi
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